Các món kho dễ làm và ngon miệng vào cuối tuần

Món kho dễ làm

Cuối tuần là dịp bạn có thời gian chăm sóc cho gia đình và bản thân nhiều hơn. Vậy hãy bắt đầu bằng việc nấu các món ăn ngon để cùng thưởng thức với gia đình nhé. Bạn muốn nấu các món kho nhưng lại không biết cách làm vì so với các loại chế biến khác thì các món kho khó làm và cầu kì hơn ngay từ việc chọn lựa nguyên liệu. Vậy nhưng bạn cũng đừng quá căng thẳng nhé vì chúng tôi sẽ chỉ cho bạn các món kho dễ làm mà lại cực kì ngon miệng ngay sau đây. hãy theo dõi bài viết tại cauchuyenyhoc.com nhé.

Các món kho dễ làm và ngon miệng cho cả gia đình

Thịt lợn kho tàu – món kho dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon

món kho dễ làm

Nguyên liệu:

  • 500g thịt lợn ba chỉ hoặc thịt lợn chân giò. Lưu ý, nên chọn những loại thịt có bì mỏng, mỡ lạc đều nhau, thịt đỏ hồng, sờ có độ dính.
  • 15 quả trứng cút hoặc trứng gà
  • 1 quả dừa xiêm
  • Tỏi, ớt, hành tím
  • Gia vị, mắm, muối, tiêu, mì chính

Cách sơ chế:

  • Thịt rửa sạch, thái miếng vuông to khoảng 4-5cm rồi ướp với gia vị, mì chính, mắm.
  • Trứng đem luộc rồi bóc vỏ. khi luộc cho thêm chút muối để vỏ trứng khi bị nứt vỡ và khi trứng chín bóc sẽ dễ hơn.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.
  • Tách dừa để lấy nước.

Quy trình chế biến:

  • Cho thìa dầu vào chảo rồi đổ hành tỏi băm vào phi thơm sau đó đổ thịt vào chảo xào.
  • Xào cho săn thịt rồi đổ nước dừa vào. Ban đầu vặn to lửa để nồi thịt kho sôi nhanh, khi nồi thịt sôi, bạn hãy vặn nhỏ lửa để kho thịt.đợi
  • Khi thịt chín mềm, cho trứng đã bóc vào nồi thịt kho và đảo đều cho thịt và trứng đều nhau. nếu nước dừa cạn có thể pha thêm chút nước sôi và nêm thêm chút gia vị.
  • Để nồi thịt sôi lại tầm 6-8 phút là bạn có thể tắt bếp. Nếu muốn thêm chút hạt tiêu, bạn có thể cho vào.

Thịt bò kho gừng

món kho dễ làm

Ảnh: món kho dễ làm

Nguyên liệu:

  • 500g thịt bò bắp hoặc thịt bò nạm. Thịt bò mua không được có màu đỏ sẫm, thớ thịt phải nhỏ, ấn vào không dính và ngửi không có mùi bất thường.
  • Gừng, hành tím.
  • Gia vị, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, đường, nước màu kho thịt.

Cách sơ chế:

  • Củ gừng đem một nửa đi nướng rồi cạo sạch bỏ vỏ. Đem gừng đi giã thật nhỏ rồi xát lên miếng thịt bò và để trong vòng 5 phút.
  • Đem miếng thịt đi rửa thật sạch bằng nước lạnh và thái thịt theo hình quân cờ.
  • Ướp thịt với muối mắm, mì chính, hạt tiêu, nước màu trong vòng 1 tiếng để thịt ngấm.
  • Lấy chỗ gừng còn lại cạo vỏ và nạo hoặc thái thành sợi chỉ.
  • Hành tím bóc vỏ thái nhỏ.

Quy trình chế biến:

  • Cho dầu vào chảo rồi cho hành tím và gừng thái sợi vào xào khoảng 3 phút.
  • Tiếp đến, cho thịt bò vào xào rồi đảo đều, nhanh tay.
  • Khi thịt bò chín tái, đổ nước lạnh ngập thịt rồi đun sôi. Nêm thêm một chút mắm, bột canh.
  • Đậy kín vung nồi và vặn nhỏ lửa đun trong vòng 1 tiếng để thịt chín mềm.
  • Thịt chín mềm cho ra đĩa và rắc thêm hạt tiêu.

Cá chép kho ngũ vị

món kho dễ làm

Ảnh: món kho dễ làm

Nguyên liệu:

  • Cá chép 1 kg
  • Nước tương, nước mắm, đường, tiêu, bột canh, mì chính.
  • Hành lá, tỏi, gừng.
  • Quế, hoa hồi, hạt thì là, lá nguyệt quế

Cách sơ chế:

  • Cá đánh vảy, bỏ ruột, mang cá rồi rửa thật sạch, đem chặt từng khúc.
  • Tỏi bóc vỏ đập dập
  • Gừng thái lát
  • Hành lá cắt khúc
  • Quế đem bỏ nhỏ.

Quy trình thực hiện:

  • Cách ướp cá: cho cá vào một bát tô rồi cho vào các gia vị sau: gừng đã thái lát, nước rượu gạo 1 thìa, nước tương 2 thìa và hạt tiêu, bột canh, mì chính. Sóc đều lên và ướp cá trong vòng 1 giờ để cá ngấm.
  • Đun nóng chảo và đổ thật nhiều dầu ăn. khi dầu sôi, gắp từng khúc cá vào rán vàng 2 mặt. chú ý, nên gạt bỏ các miếng gừng để không làm chúng bị cháy.
  • Cá chiên xong, nên sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt dầu tránh làm món kho bị ngấy.
  • Cho một chảo khác lên bếp rồi tiếp tục cho ít dầu ăn vào. Lần này đổ hành lá, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt thì là, tỏi đập dập, và quế bẻ nhỏ vào đảo nhanh tay.
  • Cho 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh mắm, 1 thìa cà phê rượu gạo, 2 thìa đường vào chảo trên và đảo nhanh tay.
  • Tiếp tục cho một bát con nước sôi nóng vào và đun sôi.
  • Khi nước sôi, cho cá vào kho và vặn lửa nhỏ liu riu cho cá thấm đều gia vị. Khoảng nửa giờ món ăn chín, bạn có thể tắt bếp.

Trên đây là 3 món kho dễ làm và thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công. Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết Các món kho dễ làm và ngon miệng vào cuối tuần của chúng tôi.

Nhận xét